巧食齋全系列

售價18-21元/包,兩款都是素食,素食麵單吃好,我覺得變化性多更是它的優點,假如說素食麵平均分數高,那當歸藥膳湯麵就是個人能力超群,湯頭、麵條、配料都很棒,CP值很高的一款泡麵。這系列兩款產品完全是不同類型的,所以我會在下面詳細介紹,詳細內文請看▼

以下是匡實際吃完的想法,因為會記錄非常多款泡麵,為了大家的瀏覽速度,我就不放圖片了,想看細圖可以點YouTube觀看

素食麵(不辣)

湯頭:清湯頭搭配芝麻油,喝的到淡淡的香菇味。

料包:乾燥蔬菜、乾燥麵輪,乾燥麵輪泡開以後口感很好、鹹味也夠,我覺得吃到很驚豔。

整體評分,這款乍看之下極其普通,要不是我要排名我也不會去買,單吃的話是一款很陽春的泡麵,但是湯頭的味道不會讓你覺得沒味道,然後你偶爾會吃到鹹香的麵輪,平常吃膩了重口味的食物,來一碗這個很不賴。另外匡匡更推這款拿來做變化,拿來炒、拿來加料都很適合,尤其是炒,因為這款的麵條屬於筋性稍微硬一點的,所以很適合拿來炒,然後這款調味粉也很簡單,所以變化性很多,加辣、加醋、加菜、加鹽…等,素食麵的售價是18元/包。


當歸藥膳湯麵(不辣)

湯頭:藥膳湯頭,光用聞的就聞的到當歸跟薑的味道

料包:乾燥蔬菜,枸杞、很細很小的薑片

整體評分大推,麵條選用細麵,搭配藥膳湯頭很適合,湯頭雖然聞起來有當歸跟薑的味道,但實際喝起來中藥味很剛好,且油度、鹹度都很剛好,藥膳湯頭最怕鹹度不夠或太多,這款很剛好,中藥香搭配微微的油度,喝起來真的很順。另外匡匡建議水量不要加到建議的450ml,根據自己口味減少,影片範例是400左右,鹹度也不會太鹹,風味濃縮一點我覺得會更好喝喔!建議售價為21元/包。

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